Recept: kalljästa rågsiktsfrallor

Har ju testat ett par olika brödrecept så prövar nu att hitta på lite mer eget! Vill liksom hitta ett recept som blir himlans bra men ändå är rätt enkelt att laga. Det fina med bröd som får jäsa under natten är att de inte behöver arbetas lika mycket. Dessa lagade jag igår/idag!

Ingredienser

½ paket jäst
3 dl vatten (rumstempererat som kallt går bra - de ska ändå jäsa länge i kylen)
1 tsk sirap
1 msk olja
1 tsk salt
4 dl rågsikt
2 dl vetemjöl

Kvällen innan:
Smula jästen i en bunke. Slå över vattnet och låt jästen lösas upp. Blanda sedan i sirap, olja och salt. Blanda sedan ner mjölet och arbeta något, degen ska vara lite kletig. Låt jäsa 1 timma under bakduk.

Lägg bakplåtspapper på en plåt. Forma små bollar av degen och rulla i mjöl, lägg på plåten. Upprepa tills degen är slut. Jag valde att göra tio små frallor. Låt sedan jäsa över natten!

På morgonen:
Sätt ugnen på 175grader och grädda frallorna ca 10 minuter! ÄT!