Recept: Tacopaj

Har dessvärre ingen bild då jag inte lagat denna paj på ett tag - men den är himlans god!

Ingredienser

Pajdeg
100 g margarin
2,5 dl mjöl
2 msk vatten

Sätt ugnen på 200 grader
Låt margarinet bli rumsvarmt, alt. värm det något i micron så att det är mjukt men inte smält. Blanda ihop alla ingredienser och kleta ut i en pajform. Grädda pajskalet i ca 5-10 min.

300 g sojafärs (alt. 3 dl kokta linser)
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
½-1 påse tacokryddor
1 dl vatten
(1 msk tomatpuré)
ev salt
1 burk creme fraiche
4-6 feferonis

Hacka gul lök och vitlök och stek upp med kryddorna samt tomatpurén (om du har). Blanda i färsen/linserna och stek ett par minuter. Tillsätt sedan vattnet och låt koka ett par minuter. Häll sedan röran i pajskalet och fördela jämt. Hacka feferoni och blanda med créme fraichen. Klicka ut detta jämt ovanpå färs/linsröran. Grädda i ugnen ca 15-20 minuter. ÄT!