Ingredienser
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 msk olja
1 tsk salt
1 tsk socker
ca 6 dl rågsikt (give or take)
ev lite vatten och havregryn
Smula jästen i en bunke. Slå på det ljumna vattnet och låt jästen lösa upp sig. Rör lite. Blanda sedan i olja, salt och socker. Häll sedan i mjölet. Känn efter hur mycket mjöl du behöver - degen ska bli relativt smidig. Låt sedan jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Arbeta degen en stund och forma sedan små frallor, jag gjorde åtta stycken. Lägg dem på en plåt och låt jäsa under bakduk ytterligare 30 minuter.
Pensla lite vatten över, strö på havregryn och grädda ca 10-15min på 200 grader. Ät!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar