Nudelsoppa

Nudelsoppa ca 3-4 port
ca 1 - 1½ liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 paprika
½ broccoli
2 morötter
½ purjolök
lite vitkål*
1 paket nudlar**

Kryddor:
cayennepeppar
salt (gärna örtsalt)
ingefära
koriander

*hade ett helt vitkålshuvud, så skalade av ungefär två lager till soppan
** vill du ha soppan mer nudlig så ta två paket nudlar!

Häll vatten i en kastrull, lägg i buljongtärningen och kryddor och låt koka upp. Skala morötter. Skär dem i lagom stora bitar, brukar göra runda sådana för det är lättast. Släng i morötterna i soppan. Dela sedan broccoli, paprika, vitkål och purjolök. Släng i det i soppan! Låt koka tills grönsakerna känns mjuka, ca 5-10 min.

Koka upp nudlar i en separat kastrull. Häll sedan i dem i soppan när den är klar. Ät!